湖北日报全媒体记者陶忠惠方通通讯员王欣应庆 小龙虾在江汉平原能走多远？ 答案就在于汉川蟹农潮湿的清晨搜索结果、纵横全国的冷链卡车以及外国食客的好评如潮。 10月以来，96吨汉江小龙虾“登上”越南餐桌，100公斤精选小龙虾空运至泰国曼谷，开始每年出口300吨，价值322万美元。 汉川蟹如何赢得习惯吃海鲜的东南亚美食家的青睐？ “我们靠的就是过硬的品质、知名的品牌、畅通的渠道。”汉川市商务局局长卢志兵自信地回应。这种信心在武汉大学质量发展战略研究院最新发布的报告中得到了体现，该报告指出，“汉川蟹”本土公共品牌的价值新台币增至265.83亿元。更有趣的是，其质量标准远超国家标准，消费者复购意愿达到98.5%。 技术突破：从“三大难点”到“亩产过万元” 清晨，汉川市千河蟹养殖合作社的蟹池里弥漫着雾气。负责人曾亚鹏从水中捞起螃蟹。它是白色的，有绿色的外壳，金色的爪子，黄色的头发。它是巨大的。 “今年黄肥很多，高峰期一天能送2000多斤。”他的脸上洋溢着丰收的喜悦。 汉川市地处江汉平原腹地，水网密布，特别适合小龙虾的养殖和养殖。预计2025年，全市小龙虾养殖面积32.74万亩，产量6万吨。全国每100只螃蟹中就有8只来自汉川。全产业链产值突破300亿元，成为支柱产业。 然而，几年前，汉川蟹农面临“三大难题”：外购蟹苗成活率低、外购水草成本高、单一养殖风险高。 变革始于技术“携手并进”。 2018年，汉川市与中科院水生生物研究所桂建芳院士领衔的“515”渔业科技团队合作，一举攻克“国产化”等重要技术壁垒。 “以前我们必须从其他来源购买蟹苗，成活率只有20%至35%。现在我们自己种植蟹苗，成活率稳定在75%以上。”汉川市政协副主席、市农业农村局局长李耀事务局局长高兴的说道。这不仅使我们能够实现蟹苗的自给自足，而且我们还从生产区域主导质量控制。 同时，天歌合作社在华中农业大学、长江大学专家的指导下，成功自主培育出优质水生植物黑藻。 “水厂自给自足后，每亩成本下降了200多元，水质更加稳定，螃蟹品质也有所提高。”曾亚鹏说，他的水草现在也销往阳澄湖、长荡湖等传统著名螃蟹产区。 为解决养殖风险，汉川首创“虾蟹鸳鸯生态混养”智慧模式。沿海家庭农场的园长陈昌辉正是从这种模式中受益的。 “3月到5月我们养小龙虾，5月到10月我们主要养螃蟹yfish，从六月到十二月我们种植柑橘。我们把剩下的蟹食给螃蟹，橘子则清理生病和虚弱的鱼。 “垃圾鱼，一塘收三次，生态循环。” 得益于这一“组合拳”，陈昌辉的亩产值从不足5000元提高到如今只养螃蟹的1万多元。得益于科技，高度依赖天气的农业产业已经转变为现代化、可控、高效、环保的产业。 品牌进化：从“为他人联姻”到“价值王”涅槃 质量不断提高，如何才能把好产品卖个好价钱呢？这也是汉川河蟹面临的问题。 “我们的螃蟹质量一直很好，但以前没有品牌，中间商要么低价出售，要么贴上其他公司的品牌高价出售。”李耀坦言，这无法“为别人做嫁衣”，深深伤害了所有汉江蟹行业的从业者。 202014年，汉川对小龙虾品牌发起反击。 2016年，“汉川蟹”成功注册国家地理标志证明商标。 2021年将增设国家地理标志集体标志。汉川开始指导全市蟹农告别单打独斗，共享“雨伞”“金字招牌”。 然而，区域性公共品牌也很容易陷入“公地悲剧”。汉川的应对措施是用最严格的标准来保护品牌。 政府与协会联合发布品牌使用管理办法，农业部门制定生态养殖技术细则。从蟹苗培育到饲料供应、最终产品规格，整个链条标准化受控，确保原料全程可追溯性和安全性。 “商标许可是动态的，不会持续一生，”韩川市市场监管办公室主任马世勇强调。 “不符合标准的，就开除。不符合标准的，就开除。”背叛信任的人将被列入“黑名单”。 “这种严格的监管体系保证了品牌的纯洁性和一流的品质。 小巷尽头的酒味也让人害怕。汉川构建了“政府+协会+企业”三位一体的运营体系，连续多年举办小龙虾丰收节、“蟹王蟹后”大赛、“万只蟹”大赛等趣味活动，获得了充足的流量和品牌美誉度。 “经中科院水文研究所检测，每只汉江蟹含蛋白质17.5克，钙126毫克。”李耀用数据证明汉江蟹的品质传统。汉川市凭借优势荣获“中国小龙虾之乡”称号，“汉川小龙虾”荣获“中国十大名优小龙虾”等荣誉。 2024年，位列中国地理标志农产品（水产品）百强区域公共品牌排行榜第62位，五年内品牌价值数倍增长近三倍。 运河革命：从“深入塘口”到“穿越世界” 品牌名气大了，但产品如何才能更“上”呢？ 一大早，汉川海鲜市场就挤满了人，273家店里灯火通明。塘口刚上岸的螃蟹在这里分拣包装，然后通过陆运与空运相结合的冷链网络运往全国20多个省市。 “每天有120多吨美味在8到18小时内直达全国各地。”市场总监李旺军国际引出了我们。在他身后，直播区的播音员向镜头展示了一只装满蛋的母蟹，并承诺：“死蟹赔，蜕壳赔，蛋不赔！” ” 随着列表和频道的收集，我们看到了一个比以往更不同、更充满活力的场景。这与单身、销量不佳的困境形成鲜明对比。 汉川采取了双管齐下的方法。另一方面，通过技术指导将销售期限延长至5个月，避免陷入集中上市。同时，公司还主动开拓国内市场。通过与各大电商平台的密切合作，与顺丰、京东等物流巨头的合作，与南航、东航等航空公司的合作，在30多家大型航空公司实现了“今天是卡拉库，明天是晚餐”的极致体验。及全国大中城市。 这场航道革命，终于让汉江蟹有了“感动世界”的资本。 成活率是生鲜出口的关键。为此，汉阳海关实施“预约查验、优先查验发货”等便利措施，通关时间缩短一半以上。最终，汉川大闸蟹在24小时内直接运抵越南，成活率高达95%以上，售价每斤7至20美元不等，几乎是国内售价的一倍。 “我们不只是卖螃蟹，我们还要卖经验和文化！”李耀表示，汉川市以螃蟹为媒介，发挥农文旅融合优势，天宇湖蟹宴民宿、湖景书房等新业态不断涌现。下一步，汉川市将深化产学研合作，发展深加工产品，打造“蟹之乡”文化旅游线路，力争五年内建成国家级小龙虾产业参考区。 “从汤口的技术创新，到品牌价值的涅槃、销售渠道的全球拓展，265亿元品牌价值的汉川大闸蟹的逆袭，是一条以质量兴农、以品牌强农、以智慧富农的光辉之路，这是一条现实之路。”武汉大学质量发展战略研究院专家评价道。 一只小小的小龙虾，承载着汉川人民对美好生活的向往，走向世界各地。湖北日报全媒体记者陶忠惠方通王欣通讯员应青小龙虾在江汉平原能走多远？答案就在汉川螃蟹养殖场。
